2021年7月5日
お料理
最近、手抜き料理ばっかりだったので…
時間が出来た♪と思い、時間いっぱいお料理しました♡
作りすぎと言われ…
おなかいっぱいって…笑
魚とお肉、両方しちゃったもんな…
鰹のタタキが小さいからと思ってスペアリブもしたんだけど…思ったより鰹のタタキが大きくてビックリ‼︎笑
スペアリブは低温調理して、仕上げに焼いてから味付け♪
せっかく作ったのにご飯には合わない。と、、
お酒やな！だって。。
黙って食えょ。と言いたくなったけど…
言ったけど…笑
(言ったんかょ。。)
スペアリブ低温調理する前に神宝塩と好きなスパイスで味付け。
食べる前にオリーブオイルで強火で焼く。
味醂を煮切り、赤ワインと醤油と隠し味？にお好み焼きソースを少し、中濃ソースを少しケチャップも少し入れて煮詰めてトロっとしたら出来上がり♡
毎回味付けが適当なのですが、今日はこんな感じ♪